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□ ソイハンバーガー
池袋の立教通りにある人気ラーメン屋さんに行ってみるとかなり密な状態だったので断念して通り過ぎようとした先になにやら新しいカフェができている。「TSUMUGU CAFE」という台湾茶とベジフードのお店。店内も広くてゆったり。入ってみよう。「肉や魚、五葷(ネギ・にんにく・にら等)を一切 使用しない、台湾 では ポプュラー な ベジタリアン スタイルのお店です」という説明がある。肉や魚、ネギ、ニンニク、にらって、どんな料理にも欠かせない素材ばかりだ。興味津々、でもかなり不安。ハンバーガーがやってきた。おいしそう。ひとくちガブリ...普通においしい。え、このチキンカツのような具材が肉じゃないってこと? 訊くと大豆ミートのハムだそうだ。いけるね、かなりうまくできている。他のメニューもユニーク。いろいろ試してみたくなって、バスク風チーズケーキや中国茶もたのんで長居してしまった。
□ パテは大豆ミートハム
□ 薬膳ラーメン
□ アジアン風スパイシーカレーヌードル
□ バスク風チーズケーキ
□ 蜜香紅茶
[TSUMUGU CAFE]
豊島区西池袋3-36-20
03-5927-8889