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□ 煮込みハンバーグ
南池袋の東通りを少し入ったところにある「ラシーヌ」でランチ。
煮込みハンバーグのコースと黒毛和牛ステーキのランチコースを注文。まず最初にドーンと焼きたてのパンがやってきた(写真は二人分)。これはコースに添えられたパンというより「前菜」な位置付け。国産小麦に蜂蜜と生クリーム、バターを加えて店内の窯で焼き上げられた、プレミアムブレッドと命名されたパンで、ひとちぎりすると立ち上がる美味しい香りが堪らない。ほんのり甘く、温かく、フワフワすぎて垂れ下がるほどだ。ここに作りたてのホイップバターをのせて食べる。まずこれだけでペロッと食べちゃう。インパクトのある始まりだ。
□ 焼きたてプレミアムブレッド ほんのり甘くフワフワ
□ フワフワすぎて垂れ下がる
□ シラーも追加しちゃおう
□ 黒毛和牛のステーキ
□ 季節のリースサラダ 大葉ドレッシングをたっぷりと
□ 本日のスープ
□ 濃厚プリン
[ラシーヌ(RACINES)]
豊島区南池袋2-14-2 地下1階
050-5596-5218