□ ホタルイカの沖漬
仕事仲間と器の中でお花見。銀座のビルの谷間にある日本家屋の関西割烹「鶴の家 西店 （つるのや にしてん）」へ。ホタルイカ、うるい、グリーンピース、鰹、稚鮎．．．と春を先取りした素材が次々と登場する。
[鶴の家] 中央区銀座7-5-15 TEL：03-3571-1353 MAP
□ 湯葉の山掛け
□ ホタルイカ と うるいのお浸し
□ 蟹しんじょ グリーンピースのすり流し
□ 鰹 鯖 鯛
□ のどぐろ
□ 鬼怒川の稚鮎
□ 鮭ご飯
