May 04, 2008
池袋 華湘
□ 中国ハムの蜂蜜漬け
池袋の湖南料理「華湘（かしょう）」でランチ。日本では湖南料理のお店は少なく、京橋「雪園」、汐留「湘坊」なんかが有名だけれど、実はこれらのお店は全て同じ経営で、銀座「天厨菜館」と同じ寿楽グループ。本来湖南料理はハムの蜂蜜漬けや竹筒入りスープなどのメニューの他、「辣」「酸」の効いたものが特徴らしいが、このランチはごくごく穏やかなおいしい中華料理。
[華湘] スパイス池袋東武15F TEL：03-5951-0301
□ フカヒレとカニの卵の煮込み
□ ホタテ貝、海老、アオリイカの炒めもの
□ 黒酢酢豚
□ ニラ、もやし、木耳の炒めもの
□ ほうれん草炒飯
□ タピオカ 紫芋とココナッツミルク
