□ 突き出し 温まる
同僚といっしょに四谷三丁目の「たく庵」で食事。
日本酒の揃えもいいし、料理も創作が入っていておもしろい。黄色いポテトサラダもねっとりと濃厚な味わい。厚揚げは注文が入ってから豆腐を揚げる。あまり飲まないようにしようねと決めて入ったものの、無理だ。罪なことに、カレーライスなんてのもメニューに載っていて、これがまた本格的にうまいから困ってしまう。
□ こはだのフライ
□ ポテトサラダ 黄色がかった芋を使うのと、煮玉子が使われているらしい
□ 揚げたての厚揚げ カリッとろー
□ 豚ロースの塩焼き
□ 半分に取り分けてもらったカレー 塩昆布が載ってる
[たく庵 (たくあん)]
新宿区四谷3-13-1 大高ビル B1F
TEL:03-3357-0543
□ 真鯛の塩釜
寒い日が続くね。家の前にはまだ氷のカタマリとなった雪が残ったまま。
「旬菜 本多」で会食。
いつものようにフグ、伊勢海老、蟹、鯛....と、おいしい魚のオンパレードだ。
□ 牡蠣 雲丹 百合根 丹波しめじ 菜の花
[旬菜 本多 (しゅんさい ほんだ)]
港区東麻布2-30-9
TEL: 03-3584-5077
□ 焼きそば(中) 玉子ダブルで
「あぺたいと」で両面やきそばのランチ。
こんなに食べられるのか?と思う量でもモヤシがたっぷりなのでだいじょうぶ。
□ 酢胡椒で食べる餃子
[あぺたいと 板橋店]
橋区板橋1-45-6
TEL:03-3579-4200
□ 鮑雑炊 (SIGMA DP2)
今年はデジタルカメラが大きな進化を遂げて、新たなる競争のフェーズに突入していく様相だ。デジタルは100年続いた小型フィルムカメラ市場を一気に無きものにしていく勢いだが、その進化のスピードの速さゆえに、自らも安住できる場を無くしてしまったのかもしれない。注目はミラーレスってことになっているが、本質的にはセンサー部分の革新が期待される。フィルムに追いつくことを目標にしてきた開発は、フィルムを超えた品質・表現力に向かっている。富士フイルムが発表したX-Pro1はかなり魅力的でグラグラ来る。しかし昨年公開された特許の有機三層式センサー搭載ではなく、ぐっと堪えることとする。PENTAXもまもなくミラーレスを発表するらしいが、デザインの奇抜さ以外はあまりいい噂がない。SIGMAがSD-1に搭載したセンサーを積んで、ミラーレスを出してくれるのが一番いいんだけれどなあ。
新年早々、カメラの噂で期待を膨らませながら、東麻布「薮原十区」で会食。
□ 太刀魚焼き
[薮原十区 (やぶはらじゅっく)] 【閉店】
□ De Beers 銀座本店
意識の彼方で「がんばって! がんばって!」とモーレツに励ます声が聞こえる。ひさしくこんなに熱心に励まされた記憶がない。 「もう少しだからがんばって!ゲップ我慢して!」と叫んでいることは認識できているんだけれど、それはすっかり夢の中のできごとで、どうにも力が入らない。名前を呼ばれて覚醒しながら、「そうだった、自分は鎮静剤打って胃カメラで検査していたんだ」と状況認識できたところで目を開けると、検査技師さんたちはダメ人間を見下すように残念な表情をしている。ゲップをすると胃がシワシワになって、ひだの奥まった粘膜の状態が見えないのだと後から叱られる。「鎮静剤」って呼んでいるやつ、ちょっと強すぎるんじゃないかな。
□ さつまいもプリン
川越散歩の途中、「小江戸蔵里(こえどくらり)」という商業スペース内にある「クラ カフェ (kura cafe)」で一休み。川越はなんでもかんでもさつまいもだらけなんだけれど、ここでもさつまいもプリンってのがあり、ネットリとした絶妙な組み合わせ。
[クラ カフェ (kura cafe)]
川越市新富町1-10-1 小江戸蔵里内 明治蔵
TEL:049-228-1784
□ 馬刺し
娘がいつの間にかいける口になっていて、日本酒を飲みながらいつもの「よし田」で家族飲み会。おいしい馬刺しや、カワハギなどをつまみながら、出羽桜、獺祭(ダッサイ)、磯自慢なんかを飲み進める。
□ 海老芋の揚げ出し
□ かわはぎ薄造り肝ぽん酢
[季節料理 手打蕎麦 よし田]
板橋区小豆沢2-15-8
TEL:03-3966-5522
□ 鮭の親子釜めし
1月4日に浅草に繰り出してみたものの、あまりに人が多くて、食事する場所が見つからない。浅草寺の裏の方に釜飯の「むつみ」があることを思い出し、行ってみるも、やっぱりここも携帯番号を告げて順番待ち。それでも30分ぐらいで呼び出しきたので、救われた。家族で釜飯屋さんに入るのは初めてかもしれない。
昼から日本酒を飲みながらつまみをつつき、炊き上がった釜飯を食べる。鮭の親子釜めしの香りがいい。
□ 海老しんじょう
□ 玉子焼き(甘口)
□ 鮭の親子釜めし
□ 五目釜めし
□ 里芋の揚げ煮
□ 夕映えのスカイツリー
[釜めし むつみ]
台東区浅草3-32-4
TEL:03-3874-0600