□ ふきのとう
近所の「れんこん屋」で地元会。
子供の頃の記憶で、雪を割って芽を出すふきのとうは春が近づく兆しとして刷り込まれているためか、自分にとっては気持ちが華やぐ苦みだ。
[れんこん屋]
板橋区常盤台4-30-13
TEL:03-3934-1632
大塚の「みや穂」で食事。
いまや大塚は「江戸一」や「こなから」といった名店だけではなく、おいしい日本酒をとりそろえたお店が集結しているのだそうだ。「みや穂」もそう。酒だけじゃなく、野菜類もいいし、魚も鶏鍋もとてもおいしい。濃厚な鶏だしでつくる雑炊なんかちょっとした感動もの。
[大塚 みや穂]
豊島区南大塚3-48-5
TEL:03-3988-3577
□ 海老芋のクリームコロッケ
家族で地元の「よし田」で冷酒を飲みながら、ささやかなお祝い会。
□ 鰤のしゃぶしゃぶ風小鍋仕立て
□ かわはぎ肝ポン酢
□ 白子 アン肝 大盛り
□ 蒸し野菜 バーニャカウダソース
□ いつもダブルで頼む海老芋の揚げ出し(蟹あんかけ)
□ ネギの甘酢漬け
[季節料理 手打蕎麦 よし田]
板橋区志村2-8-1(仮店舗)
TEL:03-3966-5522
□ 短角牛のカルネクルーダ
神楽坂の超人気店「カルネヤ」の予約がとれたという同僚から誘ってもらった。
カルネクルーダはタルタルステーキ。表面が炙られている。圧巻はスーパーカルネヤオールスターズ ! もう名前からして凄そうだ。50日熟成牛肉、アンガス牛、鴨、羊、豚などが盛り合わされてやってきた。どれを頼もうか迷う必要の無い全部盛りだ。
□ スーパーカルネヤオールスターズ
[カルネヤ]
新宿区南山伏町3-6
TEL:03-5228-3611
□ イカのあんかけ焼きそば
池袋「華湘」でランチ。
牡蠣のフリットがちょっとピリッとするぐらいで、湖南料理らしさはほとんど無くなってしまった。
ゆるい餡かけがたっぷりかかった、丼に盛られた焼きそばがおいしい。汁焼きそばって感じかな。さっそく自宅で再現してみたけど、レパートリー化決定だ。
□ 杏仁豆腐
[華湘 (かしょう)]
スパイス池袋東武15F
TEL:03-5951-0301