January 27, 2014

上板橋 れんこん屋

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□ ふきのとう 

近所の「れんこん屋」で地元会。
子供の頃の記憶で、雪を割って芽を出すふきのとうは春が近づく兆しとして刷り込まれているためか、自分にとっては気持ちが華やぐ苦みだ。


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[れんこん屋]
板橋区常盤台4-30-13
TEL:03-3934-1632

January 21, 2014

大塚 みや穂

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大塚の「みや穂」で食事。
いまや大塚は「江戸一」や「こなから」といった名店だけではなく、おいしい日本酒をとりそろえたお店が集結しているのだそうだ。「みや穂」もそう。酒だけじゃなく、野菜類もいいし、魚も鶏鍋もとてもおいしい。濃厚な鶏だしでつくる雑炊なんかちょっとした感動もの。


[大塚 みや穂]
豊島区南大塚3-48-5
TEL:03-3988-3577

January 18, 2014

志村坂上 よし田

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□ 海老芋のクリームコロッケ

家族で地元の「よし田」で冷酒を飲みながら、ささやかなお祝い会。

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□ 鰤のしゃぶしゃぶ風小鍋仕立て


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□ かわはぎ肝ポン酢

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□ 白子 アン肝 大盛り

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□ 蒸し野菜 バーニャカウダソース

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□ いつもダブルで頼む海老芋の揚げ出し(蟹あんかけ)

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□ ネギの甘酢漬け

[季節料理 手打蕎麦 よし田]
板橋区志村2-8-1(仮店舗)
TEL:03-3966-5522

January 16, 2014

神楽坂 カルネヤ

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□ 短角牛のカルネクルーダ

神楽坂の超人気店「カルネヤ」の予約がとれたという同僚から誘ってもらった。
カルネクルーダはタルタルステーキ。表面が炙られている。圧巻はスーパーカルネヤオールスターズ ! もう名前からして凄そうだ。50日熟成牛肉、アンガス牛、鴨、羊、豚などが盛り合わされてやってきた。どれを頼もうか迷う必要の無い全部盛りだ。


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□ スーパーカルネヤオールスターズ

[カルネヤ]
新宿区南山伏町3-6
TEL:03-5228-3611

January 11, 2014

池袋 華湘

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□ イカのあんかけ焼きそば

池袋「華湘」でランチ。
牡蠣のフリットがちょっとピリッとするぐらいで、湖南料理らしさはほとんど無くなってしまった。

ゆるい餡かけがたっぷりかかった、丼に盛られた焼きそばがおいしい。汁焼きそばって感じかな。さっそく自宅で再現してみたけど、レパートリー化決定だ。

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□ 杏仁豆腐

 
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[華湘 (かしょう)]
スパイス池袋東武15F
TEL:03-5951-0301

January 04, 2014

巣鴨 とん平

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□ 上ロース定食

正月4日の昼頃に巣鴨の駅に着くと、ものすごい人の数。これ、いったいどこに行く人の波なのか。
散歩の気力が失せて、先日先輩に勧められた駅前のとんかつ屋さん「とん平」でお昼ごはん。 上ロースかつは厚いロース肉をジューシーに、衣はカリッと丁寧に揚げられた完成度の高いとんかつだ。 ヒレ肉を一本揚げした棒ヒレかつもとてもやわらかに揚がっている。
次々にお客さんが入って来て、やがて行列になってしまった。人気店なんだねー。

 
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□ 棒ヒレ定食


[とん平 (とんぺい)]
豊島区巣鴨2-1-6
TEL:03-3910-5385