icydog

不動前　だんだん、

□　ともだちのポテサラ　粗挽きの黒胡椒がたっぷり

不動前の居酒屋「だんだん、」で夕食。
店内のほぼ全員が注文している"ともだちのポテサラ"からスタート。料理がひとつひとつ丁寧に作られていて、ポテサラの粗く砕いた芋や玉子の合わせ方も見てもその仕事ぶりがよくわかる。メインは豚しゃぶで、しゃぶしゃぶした茶美豚という鹿児島産の豚肉を、蕎麦つゆのような出汁醤油につけていただく。〆に稲庭うどん。だんだん。

　

□　赤てん　（魚のすり身に赤唐辛子を入れて揚げたもの）

□　馬刺し
　

□　小アジの唐揚げ

□　豚しゃぶ　二人前　　茶とサツマイモで育てた鹿児島県産"茶美豚"

□　湯が湧いてくると人参豚が踊りだす

□　蕎麦つゆのような風味の出汁

□　〆の稲庭うどん

□　「だんだん」は島根の言葉で「ありがとう」

[だんだん、]
品川区西五反田4-8-4