icydog

渋谷　ゆうじ

□　卵黄と甘い醤油ダレがかけられたハラミ

この日が今年100回目の焼き肉だという同僚と渋谷「ゆうじ」で定例MEATing。
一年って何日あるんだっけ？　前日の休日も遠征して3件の焼き肉屋さんをはしごしてきたという。そんな方のお導きによるすばらしいオーダーによってMEATingはスタート。全身煙に燻されること4時間のすばらしい焼き肉体験。

　

□　ツラミ

□　ハラミすじのおでん

□　タン塩

□　スイゾウ塩

□　スイゾウの脂で火柱がたつ

□　シマチョウ塩

□　ギアラ醤油

□　ササミ（カルビ）　ガーリック&バター

□　ガーリック&バターも網の上で溶かしてササミに絡める

□　丁寧に裁かれたテールを塩で

□　コプチャン　タレ

□　ヤン　タレ

□　ザブトン　タレ　おろしポン酢で

□　煮込み

□　皮の香ばしいアイス最中

[ゆうじ]
渋谷区宇田川町11-1
TEL：03-3464-6448