August 13, 2017
新大久保 名家
□ カンジャンケジャン （ワタリガニの醤油ダレ漬け）
夏はワタリガニがよく収穫される時期だそうで、新大久保の「名家（ミョンガ）」で新鮮なワタリガニを特製の醤油ダレに漬けこんだ「カンジャンケジャン」を食べてきた。細い脚も切り込みが入っていて、脚を咥えてチュルチュルと身を吸いこむ。ビニール手袋も渡されるので、悪戦苦闘しなければ手も汚れない。味が濃いのでたくさん食べられるものじゃないけれど、おいしいね。
□ カンジャンケジャンのタレにごはんを混ぜ込んで作ってくれる
□ 海鮮チヂミ
□ 冷麺
名家 （ミョンガ）
新宿区大久保1-5-13 桜井ビル 地下1階
TEL：03-5287-6463