高田馬場 とんかつ ひなた
□ 上ロースかつ定食
これは完璧なとんかつだね。高田馬場の「とんかつひなた」。
断面のジューシーさは脂であり肉汁であり、絶妙な火の通り具合から生まれる最高の仕上がり。一口噛んだときの衣の軽さとジュワっと滲みだす旨みの広がりとはものすごく印象的。卓上に用意されている二種類の塩やオリジナルのとんかつソースとさらさらソース、オリーブオイルなんかをいろいろ試しながら食べるのがまた楽しい。
夜はいろんな部位を使った、とんかつの「食べ比べのコース」ってのがあるらしい。
[とんかつ ひなた]
新宿区高田馬場2-13-9
TEL：03-6380-2424