icydog

池袋　雨ニモマケズ

年末のPayPay旋風の恩恵で1月に大きなポイントバックを受け、さてこれを何で使おうかと思ってアプリで検索したところ、家族でよく行く「雨ニモマケズ」で使えることを発見。松葉蟹会席を予約し、カウンターに陣取って生きた蟹を裁いて調理していく工程も見学。出刃包丁で3杯の蟹が手際よく裁かれた。

松葉蟹は鳥取のもの。今年は豊漁なのだそうだ。蟹のおつくり、蟹みそしゃぶしゃぶ、焼き蟹、蟹鍋、蟹の釜炊きごはんと、とことん蟹尽くし。

□　蟹の茶碗蒸し　フグの白子載せ

□　海老芋から揚げ　蟹餡かけ

□　お造り　とらふぐ　まぐろ　シロイカ

□　生きた蟹の裁きたてを冷水にさらして花を咲かせる

□　蟹みそでしゃぶしゃぶ

□　蟹みそでしゃぶしゃぶ

□　焼き蟹

□　焼き蟹　第一陣

□　焼き蟹　第二陣

□　蟹鍋

□　蟹の釡炊き御飯

□　せとか　クラウンメロン

□　練り醍醐ぜんざい
　

[雨ニモマケズ]
豊島区池袋2-31-12
TEL：050-5589-8763

池袋　つじ田

□　濃厚らーめん

近所ではラーメン店の新出店続きで、前出の「スパイスらぁめん釈迦」の向かい側に「めん徳 二代目 つじ田」が登場。この場所は58年続いた古書店があったスペースで、古書が無くなったところにものすごく奥行きの深いカウンターが据えられ、明るいラーメン店が出現した。

つけ麺は、その食べ方が指南されていて、まずはそのまま、しばらく食べ進んだところで麺にスダチをしぼり、最後は原了郭の黒七味をを振り掛けてすする。250gもの麺を飽きさせずに楽しませてくれる。

□　濃厚味玉つけ麺

　

[めん徳 二代目 つじ田 池袋西口店]
豊島区西池袋5-2-10
TEL：03-6709-2670