□ カンジャンケジャン ワタリガニの醤油漬け
4-5月はワタリガニのメスの旬ということで、新大久保の「名家(ミョンガ)」で生マッコリを飲みながらカンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)とセウカンジャン(車エビの醤油漬け)ををつまむ。前回来た時のカンジャンケジャンは少し漬かりすぎだったのか味が濃すぎた感じがしたけれど、今回は完璧。ワタリガニだけじゃなくて、車海老のミソも美味いね。
□ セウカンジャン 車海老の醤油漬け
□ 海鮮チヂミ
□ ハラミ焼き塩焼き
□ 余計な肉汁はあぶら壺へ
□ 生マッコリ
□ 常圓寺
名家 (ミョンガ)
新宿区大久保1-5-13 桜井ビル 地下1階
TEL:03-5287-6463