icydog

目白　鮨おざき

□　シンコ　五枚付

「新子(シンコ)」の季節。五枚付は見た目にもかっこいい。お酒は醸し人九平次の「CAMARGUEに生まれて、」。フランス唯一の稲作地帯であるプロヴァンスのカマルグで育てられたManobi(マノビ・フランス固有品種)という米を使って仕込まれた日本酒なのだそうだ。ラベルに書かれている緯度・経度を表す数字（43.67095,4.47772）をGoogleマップで検索して航空写真をみるとその稲作地が見ることができる。この酒ができるまでのストーリーがまたおもしろい。今後の展開が楽しみ。

http://kuheiji.co.jp/kokorozasu/index.html
http://kuheiji.co.jp/brand_more/index14.html

□　醸し人九平次　 CAMARGUEに生まれて、

　
　

□　真つぶ　塩コショウ

□　ミンククジラのほほ肉

□　鯛で作った麺を貝の出汁で

□　新政の特別頒布会酒　
　
　

　
[目白 鮨おざき]
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