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志木　丸金うどん

志木ののどかな住宅街の中にある「丸金うどん」で、肉もりうどんと焼きだんご１本。
完璧な炭水化物セットだ。ここのうどんは、特に"武蔵野うどん"を名乗ることのない武蔵野うどんで、
素朴というものを味覚にするとこういうことなんだろうと納得してしまうようなうどんなのだ。
焼きだんごも、香ばしい醤油味で、ピンポン球サイズだ。

　

□　焼きだんご　かなりでかい！

□　肉もりうどん　薬味は　葱 生姜 柚子 天かす 桜えび

□　みかんトンネル

[丸金うどん]
埼玉県志木市本町1-5-6
TEL：048-471-0302

志木　八十八茶房

長崎亭の帰り道に、「八十八茶房」に寄って、煎茶と薯蕷饅頭。
フラッと立ち寄れて、とてもおいしいお茶とまんじゅうがいただける。
こういうお店、もっとあちこちにあってもいいね。

[八十八茶房　（はとやさぼう）]
志木市本町5-12-23
TEL：048-474-8818

志木　長崎亭

□　長崎ちゃんぽん　（竹）

ちゃんぽんと皿うどんを食べに、電車に揺られて志木まで行くのはどうかと思いつつも、ときどきこの「長崎亭」のご夫妻のお店に行きたくなってしまうんだな。

[長崎亭 （ながさきてい）]
志木市柏町4-5-20
TEL： 048-473-7998

志木　長崎亭

□　長崎皿うどん（松）

昨年2月に行った志木の「長崎亭」を再訪。前回は退院したばかりだといってふらふらになりながら作ってくれた店主はフロアにまわり、変わって若い方が鍋を振っていた。昨年とまったく同じメニューを注文。皿うどん、実においしい。

　

□　小皿に取り、金蝶ソースをかけていただく

□　木村かんぼこ店のじゃこ天

□　長崎ちゃんぽん（松）

□　昼咲月見草 （ひるざきつきみそう）

[長崎亭 （ながさきてい）]
志木市柏町4-5-20
TEL： 048-473-7998

新座　ぜんや

□　ラーメン

こちらは鶏の出汁のすごいやつ。新座の「ぜんや」のラーメン。
とてもシンプルで澄みきった味の鶏のスープで、やや太めで固めの麺を啜る。

[ぜんや]
埼玉県新座市野火止4-9-8
TEL：048-477-2232

□　ぜんやの近く、「金井屋」の焼き団子

志木　長崎亭

□　長崎皿うどん（松）

「おいしい」にもいろいろな味があるけれど、「長崎亭」の皿うどんの「おいしい」は店主夫妻の人柄の味かな。そういう意味では扉を開けた瞬間からすでにかなりおいしい。皿うどんは19種類の具材。「松」をたのむと具がどっさりだ。湯気濛々の皿が運ばれてきたら、小皿に取り分けて、長崎の金蝶ソースといウスターソースをかけていただくのが長崎流なのだそうだ。しみじみうまい。

□　小皿に取り、金蝶ソースをかけていただく

□　ちゃんぽんが運ばれるまで、じゃこ天で一杯

□　じゃこ天　柚子胡椒を溶いた醤油につけて

□　長崎ちゃんぽん（松）