icydog

広尾　レストラン アラジン

□　鮎・タブナード（オリーブ）・錦糸瓜・ゴーヤオイル

同僚が古くから家族で通う「アラジン」というフレンチで会食。アラジンは今年で25周年ということで、周年記念メニューとなっている。カリフラワーの白いババロアにブロッコリーの緑のソースという似たもの同士の組み合わせがしゃれている。フォアグラテリーヌも鶉（うずら）も手間をかけた、繊細でしっかりとした味わい。ワインも自分の酒量に合わせてペアリングで出してもらえるので、少人数でも楽しみやすいところがとてもいい。

□　カリフラワーのババロア　ブロッコリーソース　

　

□　フォアグラとレンズ豆のテリーヌ　黒トリュフ

□　帆立貝とセップ茸　チリメンキャベツ包み蒸し

□　ザリガニ　ジロール茸　金針葉

□　鶉　リィドヴォー・豚足・木の子・モチ米詰め

□　パッションフルーツ・ココナツムース・ディタ（ライチ）シャーベット

[Restaurant ALADDIN （レストラン アラジン）]
渋谷区恵比寿2-22-10
TEL：03-5420-0038