□ 雪の茅舎
箱根での夏休みの帰路に真鶴に立ち寄って、「伊藤家のつぼ」でランチ。
宿泊もできるお寿司屋さんで、前回は夕食時に来てそのまま宿泊。相模湾を照らす満月がすばらしものだった。今回は昼時の真っ青な相模湾を眺めながらの夏の魚。8月に解禁になったばかりの伊勢海老の握りも登場。すばらしいね。
□ マハタ
□ トウモロコシのすり流し
□ イナダ 燻香 真つぶ
□ 八寸
□ 真っ青な相模湾を眺めながら
□ 残草蓬莱
□ メバル 昆布締め
□ 中トロ
□ 赤身ヅケ
□ メイチダイ
□ すみやき(クロシビカマス)の真薯
□ コハダ
□ 金目鯛
□ イカ
□ 伊勢海老