□ 炙り鱧（ハモ）
広尾の「スダチ」で会食。 スダチのコースメニューは独特な暗号で書かれていて、この暗号を読み解きながら正解のメニューを待ち受ける。この暗号解読も楽しいのだけれど、メニュー自体も和食を基本としながらアイディアの利いたものでひとつひとつ驚きが仕込まれている。牛のしゃぶしゃぶには黒イチジクが添えてあって、ゴマだれとよく合う。
□ ゴマだれしゃぶしゃぶに黒イチジクや水ナス
[スダチ] 港区南青山7-12-12 南青山モワビル B1F TEL：03-6433-5386
