August 06, 2018

西麻布 ビンゴ

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□ 鯨の上にバナナピーマン、百合根の花、黒唐辛子、伏見唐辛子

元同僚が独立して事業を始めたのを応援して、新事務所の近くの「ビンゴ」で会食。
おめでとうの乾杯に登場したのが鯨の唐揚げ。この一皿で一気に昔の学校給食話題となる。鯨の上に載った似たもの4兄弟、バナナピーマン、百合根の花、黒唐辛子、伏見唐辛子の素揚げがまたマニアックなおいしさ。話が盛り上がる素晴らしい一皿。


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□ 玉葱と岩牡蠣のスープ

 
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□ ブルターニュ産オマール

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□ オマール

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□ オマールの爪

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□ 鮎のコンフィ

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□ 糸瓜、ハタ、カサゴのスープ エンゼルヘアのパスタのよう

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□ 口直し、ゴーヤとパイナップルの味がする...

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□ 天然鰻のカルボナーラ 極太スパゲティ

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[Bingo (ビンゴ)]
港区西麻布4-19-9 B1
TEL:03-5774-5721

August 04, 2018

いたばし花火大会

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今年もまた池袋から望遠レンズで「いたばし花火大会」をキャプチャー。
湿度が高くてかなり靄っていたけれど、ファインダー上は特に問題なし。

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