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昨晩は宮益坂上のイタリアン、「RISTORANTE Tullio(リストランテ トゥリオ)」で会食。以前は青山学院の近くにあったが、昨年引っ越されたらしい。猪狩英嗣シェフの作る料理は軽さと濃厚さのメリハリの利いた、非常に完成度の高いものだと思う。
[RISTORANTE Tullio] 渋谷区渋谷1-6-4 せいこうビル TEL:03-3400-6062
写真は、上が前菜の一部のホワイトアスパラガスを焼いたものを、半熟状の卵のソースでいただくもの。また奥はやりいかのズッキーニ詰め。 下はポルチーニのフィトチーネ。薫り高く濃厚なソース。
投稿者 icydog : March 11, 2005 12:37 PM | トラックバックこのフィトチーネのソースは、本当においしそうです。赤ワインが飲みたくなります。
Posted by: @ぱお : March 13, 2005 04:58 PM美味しそうですね~。
是非訪れてみたいです。
icydogさんのブログは美味しそうな写真が満載ですね。
私もリンクさせていただいました。
これからもよろしくお願いします!
@ぱおさん、
写真のフィトチーネは半人前です。お店の人が全体の量を考えて、パスタを2人で1皿にしてくれました。
mckeeさん、
こちらこそ、よろしくお願いします。