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March 15, 2017

赤坂 とりうま [dining 00: 赤坂・和]

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□ にゅうめん

会社帰りに同僚行きつけの薩摩地鶏の店「とりうま」で食事。
真黒に燻し焼きされた薩摩地鶏に箸が止まらない。
店内が暗かったので写真を撮らずにいたのだけれど、最後のにゅうめんがあまりにおいしそうなので、にゅうめんだけでもパチリ。


[とりうま]
港区赤坂3-6-19 地下1階
TEL:03-3505-0917

Posted by icydog at 11:03 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

March 10, 2017

くどき上手 無愛想 [-diary_17]

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□ くどき上手 無愛想  山田錦を22%まで磨き上げた純米大吟醸

某店で「くどき上手 無愛想」という山田錦を22%まで磨き上げた純米大吟醸を飲んでみた。
22%というのは今まで飲んだ大吟醸酒の中では最高精米率かな。この香り豊かな酒に無愛想と名付けるあたりに職人スピリットを感じる。



  → つづきもどうぞ "くどき上手 無愛想"



Posted by icydog at 10:33 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

有楽町 慶楽 [dining 17: 銀座]

keiraku_170310_01.jpg

久しぶりに有楽町「慶楽」で炒飯ランチ。
メインはパワフルな肉だんご。でかい、しかも5個!


[慶楽 (けいらく)]
千代田区有楽町1-2-8
TEL:03-3580-1948

Posted by icydog at 10:22 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

March 07, 2017

榛名山 [-diary_17]

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□ 榛名山

都内は雨、群馬方面は晴れ。
雨雲が簾(すだれ)のように垂れ落ちている。

Posted by icydog at 11:52 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

大塚 麦酒庵 [dining 54: 大塚]

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□ 牡蠣の食べ比べ (岡山、長崎)

酒を飲まない同僚と大塚の「江戸一」で凛とした居酒屋体験をしたあとに、山手線をくぐって「麦酒庵」でホップのきいた爽やかなビールを飲む。牡蠣と地ビールの取り揃えがよく、お店のご主人の解説も詳細で楽しい。


  → つづきもどうぞ "大塚 麦酒庵"



Posted by icydog at 11:05 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

March 04, 2017

ブロシェット ナミオカ [dining 56: 駒込・巣鴨]

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□ かしわ 正肉

駒込の「ブロシェット ナミオカ」でランチ。
やきとり定食Bで、かしわ2本、正肉1本、だんご2個、玉子かけご飯という組み合わせに、レバーを追加。鳥や玉子は全て名古屋コーチン。炭火でしっかり炙られたジューシーな名古屋コーチンは本当においしい。このかしわはごちそうクラスだ。


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□ レバー追加


  → つづきもどうぞ "ブロシェット ナミオカ"



Posted by icydog at 10:22 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

March 02, 2017

四谷三丁目 某店 [dining 30: 四谷]

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□ 桜海老と作(三重)

四谷三丁目の某店で、日本酒を呑む会。
一品一酒で料理に合わせてセレクトされた日本酒が添えられる。桜エビや牡蠣のオイル漬け、へしこなどが続いたあとに、出汁をいっぱい吸収してコロコロになった牡蠣がメインのおでん鍋がやってきた。このおでんには福島のODAYAKAが添えられた。先味が抑えられ、ふくよかな味わいが広がるとてもおいしいお酒だ。お店の方の丁寧な説明もまた味わいのひとつ。

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□ バジル風味の牡蠣のオリーブオイル漬けと篠峯(奈良)


  → つづきもどうぞ "四谷三丁目 某店"



Posted by icydog at 11:19 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

February 26, 2017

池袋 フルル [dining 52: 池袋西口]

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□ 煮干しSOBA

池袋にある、ハワイアンなフィールのラーメン屋さん「フルル」の行列に並ぶ。4年半前に来た時は行列なんかなかったのに、今は池袋ラーメン界では人気ランキングの上位に君臨している有名店だ。お客さんに若い女性が多いってのも明るいハワイアンフィールのなせる技かもしれない。香りよく、バランスのいいスープにシコッとした麺の食感がとてもいい。


  → つづきもどうぞ "池袋 フルル"



Posted by icydog at 10:29 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

February 25, 2017

要町 フレッシュネスバーガー [dining 52: 池袋西口]

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□ アボカドバーガー ダブル

1980年に初めてポカリスエットを飲んだ時、何かの間違いじゃないかと思うくらい甘くなくて、何度も缶を振って飲み直した。今じゃそのポカリスエットが甘すぎると感じてしまうんだから不思議なものだ。

先日、散歩の途中で「フレッシュネスバーガー」に寄ってアボカドバーガーを注文。大きな口を開けてかぶりついたものの、あまり味がしない。ソースをかけ忘れたんじゃないの? 軽い塩コショウだけだ。店内をキョロキョロ見渡したものの、ケチャップやマスタードが見当たらない。 きっと素材の味を楽しみなさいということなんだろう...と食べ進むうちに、だんだんとこの味わいにも慣れてきた。フレッシュネスバーガーってこれがスタンダードなのかしら。それにしてももう少し説明なり、ガイダンスなりが欲しいものだ。


  → つづきもどうぞ "要町 フレッシュネスバーガー"



Posted by icydog at 10:10 PM | Comments (0) | TrackBack(0)

February 22, 2017

池袋 とら [dining 52: 池袋西口]

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□ 油そば 特  洗面器サイズのどんぶり

豊島税務署の近くにあるカフェのような佇まいのラーメン屋さん「とら」に入り、食券機の前でメニューの構造を把握し、油そばの「特」を注文。「特」というのは麺の量が普通でトッピングが豊かなものと理解して選択したものの、洗面器のようなどんぶりが運ばれてきて自分がとんでもなく勘違いしていたことに気づかされた。「特」とは「大」の上の「特大」の意味なんだな、きっと。できれば麺の量は小にして欲しいと思っていたぐらいなのに、この間逆なボリューム! 茹で玉子がまるでウズラ玉子に見えてしまうじゃないか。全て自分が悪いんだけどね。


  → つづきもどうぞ "池袋 とら"



Posted by icydog at 11:02 PM | Comments (0) | TrackBack(0)














































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