icydog

オマールのリゾットが美味しそすぎ(♥∀♥)
うらやますぃ～～～～～♪♪♪
私が行って食べてあげたかったです。ちゃんと完食しましたか？
それにしても出張お疲れ様でした！カメラレンズは治るのかしらー･･･。

かなりおいしいのですが、緑の部分がアスパラガススープで、オレンジ色がビスクソースだと思うのですが、生クリームたっぷりで、チョーヘビーです。三分の一で断念しました。

東海岸への出張では時差がきついので大変でしょう。
プライベートで私も毎年のようにＤＣ郊外に滞在しています。
メリーランド名物の蟹、いつも食べているクラブケーキ（蟹バーグ）とは大分違って、すっごく上等そうに見えて全く別の食べ物のようです。こちらのお味はいかがでしたか？

まさに蟹バーグって感じでしたね。
カジュアルなお味でした。この蟹は季節があるんですかね？
今の時期というのはどうなんでしょ。

クラブケーキは一年中食べられるますが、メリーランドクラブには肉が少なく、手間を考えると、大抵は冷凍の違う蟹肉が使われていると思います。クラブケーキは店により味のばらつきが大きく、中華やアジアン料理の店の揚げた蟹の方が我々向きの味で、安くてもはずれが少ないみたいです。

スパイスと一緒に蒸した蟹をテーブルで木槌でたたき割って食べるのは夏。Oldbay Seasoningというスパイスミックスがスーパーで入手できますので、おみやげにいかがでしょうか？日本の蟹では殻が固く上手にできませんが、私は海老に使います。塩と酢と一緒に蒸すとスパイシーな味の蒸し海老が簡単にできるのでビールのお供に。鶏肉料理などにも使えます。

ニューヨークの味も楽しんでいらして下さい。

昨晩、帰ってきてしまいました。
Oldbay Seasoning探して海老で試してみます。