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銀座　花籠味

□　〆のお鮨

銀座の割烹「花籠味（かこみ）」で会食。次から次へと目にも美しい料理が供され、なんと最後にお鮨まで登場。花籠味ではご主人が全国から集めた銘酒が取り揃えられており、一皿ごとに違う銘柄が選ばれて注がれる。普段ほとんど日本酒を飲まないまったくの日本酒音痴なのだけれど、このお店では心行くまで堪能することができた。

[花籠味]　中央区銀座8-7-16　TEL：03-3574-6072　[新住所]

□　稚鮎　（琵琶湖）