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池袋　華湘

□　中国ハムの蜂蜜漬け

池袋の湖南料理「華湘（かしょう）」でランチ。日本では湖南料理のお店は少なく、京橋「雪園」、汐留「湘坊」なんかが有名だけれど、実はこれらのお店は全て同じ経営で、銀座「天厨菜館」と同じ寿楽グループ。本来湖南料理はハムの蜂蜜漬けや竹筒入りスープなどのメニューの他、「辣」「酸」の効いたものが特徴らしいが、このランチはごくごく穏やかなおいしい中華料理。

[華湘]　スパイス池袋東武15F　TEL：03-5951-0301

□　フカヒレとカニの卵の煮込み

□　ホタテ貝、海老、アオリイカの炒めもの

□　黒酢酢豚

□　ニラ、もやし、木耳の炒めもの

□　ほうれん草炒飯

□　タピオカ　紫芋とココナッツミルク