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□ 穴子玉子ふはふは丼
いつ行っても行列でなかなか入れない「會水庵(かいすいあん)」に初入店。「アナゴタマゴフハフハドン....」と頼もうとすると、「フワフワドンですね」と復唱された。炙った穴子の上に、ごま油でサッとふんわりと焼いた卵焼きを載せ、焼きダレをかけ回した上に刻み海苔を盛る。穴子もおいしいのだけれど、このふはふはな玉子焼きがなかなか曲者だ。
[点心・季節料理 會水庵(かいすいあん)]
港区赤坂6-4-15 MAP
TEL:03-3505-2369
数回訪れましたが、鰯としらす丼専門です。醤油ダレのアツアツ鰯を半分食べたところでとろろを加えて攪拌。梅☆がアクセントになって実に美味です。先日は「永六輔さん」に遭遇しました。
Posted by: 女将 : September 12, 2008 02:02 PMふはふは丼、ご馳走さまでした!
とても美味しかったです。
またお邪魔させてください。
どうもありがとうございました!
あ、入れたんですね!いいなぁ。。
想像していたアナゴ丼とはかなり違うのでびっくり!鰯とシラスの親子丼を狙っています。
女将さん、コメントありがとうございます。
次回は鰯としらす、行っています!
MFさん、「鰯としらす」だそうです。
今度、それ行ってみましょうね。
ティファさん、11:55でも並んでいました。
出遅れ、遅めを狙うしかないかもしれませんね。
こんにちは~!
ずっとこちらのお店に行きたかったのですが時間が合わず、今日初めて伺いました。
icydogさんが先達の教えとして書いてあった通り「ふはふは」は「ふわふわ丼」と注文しました(笑)
おいしかったでーす☆
しらすも気になります!また行かれるといいなーぁ。
ふはふはに始まり、鰯としらすに落ち着くようです。
並ばずに食べられるといいのにね。
いや並んで食べるからいいのかな?