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□ 季節のタルト (いちじく)
駒込散策の最後に、今年も「トロンコーニ」に寄って一服。
ここのケーキが一番好きかもしれない。季節のタルトはイチジクのほのかな甘みと香りが引き立つようにコントロールされたクリームと、それらをまとめるちょっとだけビターなチョコ台のバランス。普段はそのとらえどころのない味が好きじゃないイチジクなんだけれど、このタルトはとてもおいしかった。
□ シブースト
[Patisserie Confiserie Tron Coni (パティスリーコンフィズリー・トロンコーニ)]
北区中里2-17-11 MAP
TEL:03-3949-5225
母親の実家がすぐ近くですが、昔はそれほど美味しいケーキ屋ではなかったのですが、今は美味しいですね。
どうしたらこのように美味しくなるのか過程が知りたい!
この周辺はマドレーヌの「カド」、駅前の「アルプス」と中々の激戦区です。
切磋琢磨しての結果かな?
アルプスは伺ったことがありますが、「カド」は知りませんでした。
次回はカドにも寄ってみます!