Su | Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 |
□ 肉ソーメン とろろとワサビで
週に3日は焼肉を食べているというツワモノに連れられて、「よろにく」で肉を焼いてもらうという幸せにひたった。オーダーも「おまかせの変化球コース」なのだそうだ。もうこれは焼肉というより、肉割烹。それぞれの肉質がとびきりなのは見ての通りなのだけれど、カットと焼き方もベストを求めたすばらしい会となった。
□ 野菜玉を巻いた シルクロースのせいろ蒸し
□ 肩三角の生春巻き
□ ランプロース刺し ザブトン刺し ユッケ
□ ナムル
□ ハツ タンモト 焼き
そのまま食べてしまいたくなるような立派なハツ。名人はこのハツをサッと炙って皿にのせてくれた。
□ ツチノコ(シャトーブリアンのタレ) ランプロース 焼き
なんでツチノコなの?と聞くと、幻だからですとの答え。毛細血管のように細かなサシが全体に入って、シャトーブリアンのジュワッと上品な旨い脂がしみ出す。
□ ハラミの塊肉を焼いたあとにハサミカット ニンニクチップをのせて
□ ミスジ シルクロースでご飯を巻いて
□ シルクロースでご飯を巻いて
見事なサシを小さなご飯で受け留めて食べるというアイディア。一口といわず、白いごはんをもりもり食べたくなる。
□ 野菜玉
□ シルクロース
□ シルクロースのせいろ蒸しは野菜玉を巻いて
□ 阿波素麺
[よろにく]
港区南青山6-6-22 ルナロッサ南青山B1
TEL:03-3498-4629
見事なお肉ですね。ヨダレと溜め息が同時に…
「シルクロースのせいろ蒸し」を一口でパクッと食べる妄想が止まりません(笑)
そうなんです。
もう、目で十分おいしいんです。
スゴイですね!
生肉をこんなに綺麗に見せれるなんて
繊細な匠の技を世界に自慢したいくらいですね~
一度行ってみたいです。
何かの褒美に(笑)
ろくさん、こんにちは。
ちなみにいっしょにいったツワモノは、
世界に「ヤキニク」が広がっていくという大志を抱いているんです。