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□ ビビゴライス(黒米、炭焼きホットポーク、コチュジャン)
新年、ようやくスタート。あけましておめでとうございます。
韓国の大手食品メーカー、CJグループが展開する「bibigo」の日本進出一号店が昨年末赤坂に登場。ビビンバがグローバルメニューとなって世界展開を始めているようなのだ。ビビンバはスタンダードなビビンバの他、石焼ビビンバ、サラダタイプのbibigoライスなどがあり、それぞれ、ライスは白米・黒米・玄米・麦米から、トッピングは炭焼き牛プルコギ・炭焼きあっさりチキン・テリヤキチキン・炭焼きホットポーク・豆腐から、ソースはコチュジャン・レモン醤油・胡麻ドレッシング・サムジャンからの選択となっている。内装もカフェスタイルで、ランチタイムのお客はほとんど女性だ。今日注文したビビゴライスはもうほとんどサラダプレートみたいな感覚で、野菜たっぷり、ボリュームはかなりしっかり。オシャレだけどね。自分はやっぱりコテコテのローカルビビンバがいいな。
[bibigo]
港区赤坂5-3-1 赤坂bizタワー アトリウム1階