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◻︎ 王さまの餃子 この焼き色は揚げ焼きか
年賀状を出し終えてスッキリ!
今年の宿題を片付けに浅草へ出かけた。
夏頃に食いしん坊の同僚から「餃子は浅草の "王さま" ですよ」と勧められ、ずうっと気になって宿題になっていた「餃子の王さま」体験に行ってきたのだ。家族の「なぜ浅草で餃子?」という怪訝な表情も関係ない、これは今年の宿題なのだ。
「王さまの餃子」はキャベツ、ニラ主体の餡。多めの油でカリッと揚げ焼きされたような皮面。これはかなり好き。野菜がものすごく細かく切り刻まれていて、とろーっとしてプチプチとした食感がまたいい。家族からも追加注文のリクエスト。肉が入った餃子は「肉餃子」。これもいい。でもやっぱり「王さまの餃子」が際立っているなあ。もはや餃子とはちょっと違うものにすら思える。
◻︎ たんめん (太麺)
◻︎ 王さまの餃子の中は野菜しか見えない
◻︎ 肉餃子
◻︎ 肉餃子の中は肉主体
◻︎ レバニラいため
◻︎ 二階のテーブル席
◻︎ 餃子の王さまの横の路地からスキマ・ツリー
[餃子の王さま (ギョウザノオウサマ)]
台東区浅草1-30-8