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□ あん肝のはさみ揚げ
神保町にこんなにおもしろい食事処があるとは...ちょっとびっくり。
素材や料理の基本がしっかりしていて、型にはとらわれず創作的で、ユーモアに富んでいる。もちろんどれもこれもおいしいし、すごく楽しい。お酒も料理に合わせてお任せでお願いできて、カラクチキッドとかヤンマとか、自分じゃ注文しないおもしろいお酒に出会えるのもいい。シメの炊き込みご飯もすばらしかった。たっぷりの銀ダラが混ぜ込まれると、まるでデンブのような状態でごはんに絡みつく。おかわり必至だ。
□ このサラダすばらしい
□ 銀だらのごはんが炊きあがりましたー
□ 良く混ぜ込まれて取り分けられる
□ 阿部勘 純米吟醸 かすみ 生酒
□ 揚げ湯葉
□ 6日間熟成のヒラメの厚切り
□ さわらにほうれん草のおかゆのソース 湯葉とカラスミチップ
□ 陸奥八仙 芳醇超辛純米 無濾過生原酒
□ サラダのニンジンにはこんな細工が ごぼうにはほうじ茶の粉末が土のようにまぶされている
□ 紀土 KID 特別純米酒 カラクチキッド
□ 白魚
□ 新潟の銘酒クボタの対抗酒はヤンマーなのだそうだ
[神保町 傳 (伝 でん)] 【神宮前に移転】