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□ 特製しおそば (淡麗鶏だしスープ)
30分間にわたる自衛隊機の展示飛行撮影を終えて、まったく土地勘のない朝霞(あさか)で昼ごはんを食べようと、グルメサイトのランチランキングを調べると、第一位に「瑞山」というラーメン屋さんが現れて、そのままグーグルマップの経路探索にナビゲートされてお店に到着。5人ぐらいの行列だったけれど収容キャパが大きくてすぐに着席できた。二人でそれぞれ特製しおそばと特製つけそばを食べてみた。エリアランキング1位にふさわしい面構え。淡麗鶏だしスープはその名の通りの出来栄えですばらしく、細麺、細メンマに調理法の違うチャーシュー二種で飽きさせない。つけそばの方は濃厚魚介豚骨出汁に太麺。ほんと、濃厚。観閲式と関係なく、朝霞に来ちゃうかも。
□ 特製つけそば (濃厚鶏豚魚介スープ)
□ つけそば つゆ
□ つけそば 麺
[中華蕎麦 瑞山 (ズイザン)]
埼玉県朝霞市本町2-8-15