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□ 窯焼きチャーシュー
むかしむかし...インターネットもグーグルもない時代...香港出張時に上司から接待用に最高のお店を探して予約するようにとの命を受け、「福臨門酒家」を選んで行ったら、ほんとうに高い支払いであとで叱られたこということがあった。その福臨門系出身の方が神楽坂に開いたお店があると知ってランチ訪問。もちろん臨門と違って価格はリーズナブル。
まず焼き物は外せない。甘く飴状にコーティングされた窯焼きチャーシュー、おいしい。加えて、ドイツ料理のようなアイスバインがメニューにあったのでこれもトライ。かなり塩辛いので、ビールを飲みながらの方がよかったかな。そのほか、海老のガーリック炒めや飲茶メニューから温レタスなどもとってみた。伊府麺(イーフーメン)なんかにも手を伸ばしたかったものの、満腹で打ち止め。
□ アイスバイン (にこごり状態の塩漬けの豚すね肉)
□ 海老のガーリック炒め
□ 白菜苗の上湯スープ浸し
□ 温レタス
□ 金華ハムと干し貝柱と卵白のチャーハン
□ 杏仁豆腐
[福全徳 (ふくぜんとく)]
新宿区神楽坂3-1-26
TEL:050-3462-9499