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□ 柚子胡椒 (PENTAX *istDS / PENTAX-A MACRO50mm F2.8)
昨晩、知人に手作りの柚子胡椒(ゆずこしょう)をいただいた。白磁の容れ物で見た目もおしゃれ。「とても辛いんです!」というので、「辛いの好きですから」と答えてはみたものの、深夜に帰宅して食事のときに、ほんのちょっと舐めて爆発した。今年のNO.1辛味大賞だ。この辛味を活かした食べ方について情報収集する必要があるな。
投稿者 icydog : December 20, 2005 07:49 AM | トラックバック気分転換のスイッチといって失礼でしょうか。いつも楽しみにブログ拝見しています。
この度は父の柚子胡椒を美しく撮って頂きありがとうございます。重ねて「辛味大賞」ありがとうございます。
この柚子胡椒のUSPは「そのへんとは違う(チゴウ)て、柚子の3倍は入っとけん」ということで、香りです。
まずはおうどんや湯豆腐など、直接舌に乗せないで楽しんでいただければ。
私、昨晩は鯛ちりで活用しました。・・・
是非色々なメニューで試していただければと存じます。
柚子胡椒、おいしそうですね、自分も目がありません。
塩胡椒だけでフライパンで焼いた胸肉に、
柚子胡椒をたくさんつけて食べるのが大好きです。
餃子のタレに混ぜてもいいし、ラーメンに入れてもおいしいです。
いいなぁ。。。うらやましいです。
Kさん、ありがとうございます。
湯豆腐、うどん、鍋のポン酢などと相性よさそうですね。
この土日の楽しみにさせていただきます。
teaginさん、
そういえば、焼き鳥屋さんで柚子胡椒をつけていただいたことが
ありました。けっこういろんなものに合いそうですね。
先日、EX「タモリ倶楽部」で見たのですがスライスチーズに山葵を塗って、焼き海苔で包んで食べると、最高の酒のつまみになるのだとか。
私は、柚子胡椒を塗っていただきました。
なかなかイケてましたよ!
でも、この柚子胡椒は辛味がずば抜けているんですよねー。試してみるのに勇気が要りそうです。
なるほど。和モノばかりじゃありませんね。
Posted by: icydog : December 23, 2005 03:42 PM