Su | Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 |
□ 越前おろしそば
日本橋の越前おろしそばのお店「御清水庵 清恵(おしょうずあん きよえ)」で会食。おそばだけでなく、福井ならではの料理が取り揃えられている。福井について知っていることといったら、鯖江、原発、五木ひろしぐらいだから、ほとんど何も知らないし、「越前おろしそば」というものが福井の食文化の象徴的な料理だなんてことももちろん知らなかった。小鯛のささ漬け、塩うに、しめ鯖、上庄里芋、蟹味噌豆腐などをつまみながら、最後に越前おろしそばをいただく。コシのしっかりした冷たいおそばに、やや甘めのつゆと辛めのだいこんおろしがからめて供される。確かにこれはかなりうまいね。
[御清水庵 清恵] 中央区日本橋室町1-8-2 MAP
□ 身欠きにしん
ああ、こおゆうお蕎麦、食べたいです。
最近は毎日駅の立食いか、社食の予め茹でてあるのか、のどちらか(または両方)ばっかり。
このお蕎麦、スゴくコシがあっておいしそう〜(って本文にも書いてありますよね…)
明日からは蕎麦食べるときは目つむってこの画像想像しながら食べます。
ハネることなんか気にしてられないです。
noriさん、すごく忙しそうですね。
このそば、写真では伝わりにくいおいしさがあります。
麺に絡む大根おろしの辛さが、絶妙で実においしいのですよ。