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□ オマール海老と鮑のサラダ (GRDIII:クリック拡大)
□ イベリコ豚と万願寺唐辛子の炭火焼 (GRDIII:クリック拡大)
先日ランチで伺った牛込柳町「Restaurant M」に、今度は夜訪問。ランチにはなかった炭火焼ものが加わる。イベリコ豚の焼き具合が絶妙。脂がスッキリとして旨い。赤い万願寺唐辛子焼きも甘い。量が多く、パスタの手前でお腹がいっぱいになってしまった。
「GR DIGITAL III」をひととおり、明るいところ、暗いところ、いろいろ使ってみたけれど、格段の進化を実感する(わたしの場合初代GR DIGITALと比較して)。なにより凄いのはマクロ撮影のときの合焦スピードの速さだ。初めて触ったときにはオッと思わず声が出た。それからノイズの激減。いちいちあとからノイズ取り加工をする必要がなくなった。そしてF1.9の実用的な明るいレンズ。手振れ補正機能がついてなくても、この明るさがあれば安心だ。ちなみに、写真は全てF1.9開放。暗いお店の中で料理の写真をスピーディーに撮るということにおいては、比べるものがないと思う。
[Restaurant M (レストランエム)] HP
新宿区市谷柳町41-2 エスバレー2F MAP
TEL:03-3225-0090
□ 冷製コーンポタージュ (GRDIII)
□ ズッキーニの炭火焼 にんにくソース (GRDIII)
□ イベリコ豚と万願寺唐辛子の炭火焼 (GRDIII:クリック拡大)
□ 沖縄産マンゴー ミルクジェラート (GRDIII:クリック拡大)
炭火焼がいいですねぇ・・・透明なベールの立体感が、すごくいいです。最近、私もGRばかり使っているので、D700の使い方が怪しくなりそうです。F1.9のレンズはやめられません。
Posted by: takapu : August 15, 2009 01:33 PMGRDIII、ほんとうにすばらしいですね。
DP2とGRDIIIの二丁拳銃で、デジ一の出番がなくなってしまいました。
おひさしぶりです.
レストランMに行ってきました.いいですね~.ある意味,肩の力ぬけてて.もちろん,おいしかったです.
コースでいただいたのですが,こじんまりしたおみせなので
客をコントロールしやすいのか,サーブのタイミングもちょうど良かったかな.
私的に惜しいと思ったのはワイングラス.
ブルゴーニュにはブルゴーニュグラスをつかってほしかったかも.
いずれにせよ,いいお店を教えて頂いてありがとうございます.
ベテラン刑事のような顔をしたご主人のつくる料理と、
カジュアルなお店の雰囲気がいいですよね。
料理も素朴な味の仕立てがいいところだと思います。