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□ 牡蠣のバター炒め
今年の牡蠣シーズン第1号は、神田の「万平」牡蠣バター炒めの定食から。ぷっくり太った牡蠣がソテーされ、バター醤油でしっかり絡められてやってきた。レモンを絞り、カラシをチョコッと塗って、真っ白のご飯に載せていただく。うまいねー。
[万平(まんぺい)] 【2020年末 閉店】
千代田区神田須田町1-11