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□ 鶏の唐揚げ (これで1人前! 二人でも食べきれない)
ソウル市内からタクシーに乗って付岩洞(プ・アム・ドン)というエリアにある「CHEERS!」という鶏の唐揚げの話題店に行ってみた。ここは「チキン」と「ビール」以外は英語も日本語もまったく通じないので、全て指差しで注文。鶏の唐揚げは「チキン」と言って指を1本立てる。店内のほぼ全員がこれを食べているんで、これは了解してくれたみたい。ビールも、たぶん瓶ビールにするか、生ビールにするかって聞いているんだろうと思うんだけど、両手で瓶のボトルシェープのジェスチャーで伝える。コーラは「コーラ」「コーク」「コカコーラ」全て通じなかったので、冷蔵庫の前まで行って「コレ」で。そんなこんなでツマミで出された角切り大根の甘酢漬けをつつきながら、待つこと20分、ざるに盛られた大量の鶏とジャガイモの唐揚げがやってきた。
□ じゃがいもと鶏の唐揚げが盛り合わせ
唐揚げはカリッカリ。味はきわめてシンプル。正統派の唐揚げ。塩か甘辛いにんにくチリソースをつけていただくが、そのままでも十分おいしい。そして、なによりフライドポテトがいい。大きくカットした生のジャガイモをカリッとほっこり揚げてある。
ちなみに、卓上にはフォークが一本置かれる。自分たちはもちろん手づかみで食べていたが、途中でまわりのお客さんがみなフォーク一本を器用に使って骨付きチキンを食べていることに気がついた。真似してみたけれど、非常に難易度が高い。
[CHEERS! (チオス!)]
ソウル市鍾路区付岩洞258-3
TEL:02-391-3566