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□ 茹で落花生 岩塩
西麻布の「Bingo」で会食。
パスタが出てくるまで、ここがイタリアンだってことに気づかないような斬新なメニュー。コロンと太った茹で落花生に岩塩をひとかけらつけて食べるだけでもうかなりおいしい。甘いコーンポタージュのシャーベットもみんなが歓声をあげてしまう。こういう食べ方、もっと普通にあってもいいような気がするくらい。
□ コーンポタージュのシャーベット
フリットはBingoの定番で、パリパリの極薄衣の中からは、ホクホクに蒸しあがったポルチーニが現れた。魚は今日はメヒカリ。
□ メヒカリとポルチーニ茸のフリット
□ ちらし寿司
□ サザエの壺焼き ごぼうソース
□ 乳呑羊のロースト ピーマンソース
□ 茄子とトマトのスパゲットーニ
□ いちじく
[Bingo (ビンゴ)]
港区西麻布4-19-9 B1
TEL:03-5774-5721