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□ 炒飯
むかーしからある西新宿の台湾料理「山珍居」でランチ。
高校時代に手にしたB級グルメの本に、ここの炒飯は炊いたご飯を一日干してパラパラにすると書いてあり、今でこそグルメ情報が溢れていて炒飯のうんちくもたくさん出回っているが、当時はかなり感心させられた。そんなあこがれの炒飯とようやくご対面。
□ 新宿中央公園
頭の中で想像していた通りのおいしい炒飯。実に感慨深い。
しかし、おいしいのは炒飯だけじゃなかった。焼きビーフンもちょっと驚きで、油をほとんど感じないサラッとした焼き上がりの極細ビーフン。そして、ヒーワン(魚丸)。魚のすり身だんごの入ったあっさりスープ。ツルンとした食感、セロリ風味のスープがいい。肉粽など他のメニューもぜひ試してみたい。
□ 野菜ビーフン ほとんど油を感じない極細焼きビーフン
□ ヒーワン(魚丸) スープはセロリ風味
□ ヒーワンの中身は魚のすり身に豚肉を包んであった
[山珍居 (サンチンキョ)]
新宿区西新宿4-4-16
TEL:03-3376-0541
懐かしい!以前西新宿3丁目に住んでいました。
あの界隈、写真を拝見するとあまり変わってないようですね。
山珍居、また行く機会があるといいなあ。
機会は作るんですね。
西新宿は街のコントラストが強いですねー。
高層ビルと一軒家が同居している街のままの方がおもしろいです。
山珍居の他のメニューも宿題です。
Posted by: icydog : May 9, 2013 08:23 AM