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□ 前菜
「とにかく前菜が凄いですから!」と紹介された麹町の「Rossi」で会食。
確かに凄い! 皿の右上から左下まで対角線上に野菜のバーニャカウダが境界線を作り、左上が肉系、右下が魚系の前菜だ。このあとの料理もバラエティに富んでいて、魚も3種、肉も5種盛り込まれていた。ワインも料理に合わせて次々とグラスで注がれる。驚きと発見に富んだ展開。
□ 鱈の白子のムニエル
□ 雲丹のパスタ
□ ラビオリ
[Rossi (ロッシ)]
千代田区六番町1-2 地下1階
TEL:03-5212-3215