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□ 白子のスパゲッティ
年末に西麻布の「Bingo」で会食。
白子のスパゲッティ、セイコガニのスープやカレー風味のフリット、蕎麦がきのトリュフ添えなど、斬新なイタリアンが並ぶ。ワインもジョージア(グルジア)の土着品種ムツヴァネをつかった個性的な香りのものがおもしろい。
□ ジョージア(グルジア)ワイン 土着の品種ムツヴァネ種
□ ひとくちフォアグラ
□ セイコガニのスープ
□ アオリイカのフリット ほんの少しカレー風味
□ カルパッチョ 王鰈カレイ ヒラメ
□ タルティーボのサラダ
□ 新蕎麦 トリュフ
□ 自家製のサラミ リエット
□ トルテリーニ ブロード
□ 天然青首鴨の炭火焼
□ リンゴのパフェ
[Bingo (ビンゴ)]
港区西麻布4-19-9 B1
TEL:03-5774-5721