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先日夜に伺った「濱登(はまと)」でランチ。鰆(さわら)丼をいただいた。鰆をお刺身でいただくことはあまりないけれど、かなりおいしいお魚。鰹のたたき風に表面をさっとあぶり、香ばしい風味とともにいただく。鰆の下には水にさらした長ネギが敷き詰められていて、鰆との相性もいい。
[濱登] 港区麻布十番1-2-12 レイランド麻布1階 TEL:03-3585-8830
投稿者 icydog : March 29, 2005 12:59 PM | トラックバックくそーっ(うわーっ)、何て、うまそうな(おいしそうな)ところばっかり、めっける(見つける)んだろう。 春の魚「鰆(さわら)」かぁ、いいなぁ。
写真を見て気づいたのですが、このどんぶりはひょっとして桜の花をモチーフにしているのかもしれません。春の魚で桜を盛ってるなら、かなりおしゃれですね。
Posted by: icydog : April 2, 2005 11:15 AM