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同僚がハマッているメニューに便乗。赤坂「同源楼(どうげんろう)」の「茄子とトマトの炒めのせ和え麺」。いやー、やられた。うまい。茹でた麺自体の小麦粉の香りと、麺に絡まる旨みのきいた油がなんともいえない。その上にトマトと茄子と玉子が彩りよく炒められ、どっさり載せられている。この夏のお勧めメニューだ。
[同源楼(どうげんろう)]
港区赤坂3-18-8 2F (陳麻家の上階) MAP
TEL:03-3589-0533