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□ アーリオ・オーリオ(イベリコ豚サルシッチャ、そら豆、マンゴー)
神楽坂はジャスミンを植えている人が多いのか、あちこちで咲き始めた花の香りが漂う。
よく晴れた空の下、神楽坂をブラブラ散歩して、フルーツを使ったイタリアン「スタジオーネ フルッティフィカーレ」でパスタランチ。イワシのマリネとグレープフルーツなんかはすごくいいマッチング。
□ 開花し始めたジャスミン
□ 全て果物を使った前菜
ヒシコイワシのマリネはグレープフルーツソース
アプリコットを巻いた鶏肉
帆立、あさり、つぶ貝のアボカドあえにはパッションフルーツのソース
カポナータもフルーツ系の甘み
□ バナナのケーキ オレンジシャーベット ラズベリーソースのムース
[エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ ]
(ENOTECA FRUTTERIA STAGIONE FRUTTIFICARE)
新宿区神楽坂6-8-18
TEL:03-6280-8002